Etilo vanilinas | 121-32-4
Produktų aprašymas
Etilo vanilinas yra organinis junginys, kurio formulė (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Ši bespalvė kieta medžiaga susideda iš benzeno žiedo su hidroksilo, etoksi ir formilo grupėmis atitinkamai 4, 3 ir 1 padėtyse.
Etilo vanilinas yra sintetinė molekulė, gamtoje nerasta. Jis ruošiamas keliais etapais nuo katecholio, pradedant etilinimu, kad gautųsi „guethol“. Šis eteris kondensuojasi su glioksilo rūgštimi, kad gautų atitinkamą migdolų rūgšties darinį, kuris oksidacijos ir dekarboksilinimo būdu suteikia etilo vanilino.
Kaip kvapioji medžiaga etilo vanilinas yra maždaug tris kartus stipresnis nei vanilinas ir naudojamas šokolado gamyboje.
Specifikacija
| ITEM | STANDARTAS |
| Išvaizda | Nuo balto iki švelniai geltono kristalo |
| Kvapas | Būdinga vanilei, stipresnė už vanilę |
| Tirpumas (25 ℃) | 1 gramas visiškai ištirpsta 2 ml 95 % etanolio ir paruošiamas skaidrus tirpalas |
| Grynumas (HPLC) | >= 99 % |
| Praradimas džiovinant | = < 0,5 % |
| Lydymosi temperatūra (℃) | 76,0-78,0 |
| Arsenas (As) | =< 3 mg/kg |
| Gyvsidabris (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Iš viso sunkiųjų metalų (kaip Pb) | =< 10 mg/kg |
| Uždegimo liekanos | = < 0,05 % |
