Glicerolis | 56-81-5

Glicerolis (arba glicerinas, glicerinas) yra paprastas poliolio (cukraus alkoholio) junginys. Tai bespalvis, bekvapis, klampus skystis, plačiai naudojamas farmacinėse kompozicijose. Glicerolis turi tris hidroksilo grupes, kurios yra atsakingos už jo tirpumą vandenyje ir higroskopiškumą. Glicerolio pagrindas yra visų lipidų, žinomų kaip trigliceridai, dalis. Glicerolis yra saldaus skonio ir mažai toksiškas. Maisto pramonė Maisto produktuose ir gėrimuose glicerolis yra drėgmę išlaikanti medžiaga, tirpiklis ir saldiklis bei gali padėti išsaugoti maistą. Jis taip pat naudojamas kaip užpildas komerciškai paruoštuose neriebiuose maisto produktuose (pvz., sausainiuose) ir kaip tirštiklis likeriuose. Tam tikrų rūšių lapams konservuoti naudojamas glicerolis ir vanduo. Kaip cukraus pakaitalas, jis turi maždaug 27 kilokalorijas viename arbatiniame šaukštelyje (cukruje – 20) ir yra 60% saldesnis kaip sacharozė. Jis nemaitina bakterijų, kurios formuoja apnašas ir sukelia dantų ertmes. Kaip maisto priedas, glicerolis pažymėtas E numeriu E422. Jo dedama į glazūrą (šerkšną), kad jis per daug nesutvirtėtų. Naudojamas maisto produktuose, Amerikos dietologų asociacija priskiria glicerolį prie angliavandenių. JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) angliavandenių pavadinimas apima visus kaloringus makroelementus, išskyrus baltymus ir riebalus. Glicerolio kalorijų tankis panašus į stalo cukrų, bet mažesnis glikemijos indeksas ir skirtingas medžiagų apykaitos kelias organizme, todėl kai kurie mitybos šalininkai glicerolį priima kaip saldiklį, suderinamą su mažai angliavandenių turinčiomis dietomis. Farmacijos ir asmens priežiūros taikymai asmens priežiūros preparatai, daugiausia kaip priemonė glotnumui pagerinti, sutepti ir kaip drėgmę išlaikanti priemonė. Jo randama alergenų imunoterapijose, kosulių sirupuose, eliksyruose ir atsikosėjimą lengvinančiuose preparatuose, dantų pastose, burnos skalavimo skysčiuose, odos priežiūros priemonėse, skutimosi kremuose, plaukų priežiūros priemonėse, muiluose ir vandens pagrindo asmeniniuose lubrikantuose. Kietose vaisto formose, tokiose kaip tabletės, glicerolis naudojamas kaip tabletę sulaikanti medžiaga. Žmonėms vartoti skirtas glicerolis JAV FDA priskiriamas prie cukraus alkoholių kaip kaloringų makroelementų. Glicerolis yra glicerino muilo sudedamoji dalis. Eteriniai aliejai pridedami kvapui. Tokį muilą naudoja jautrios, lengvai dirginamos odos žmonės, nes dėl savo drėkinamųjų savybių jis apsaugo nuo odos išsausėjimo. Jis ištraukia drėgmę per odos sluoksnius ir sulėtina arba neleidžia pernelyg išdžiūti ir išgaruoti. Reikalinga citata] Su panašiais pranašumais glicerinas yra dažnas daugelio vonios druskų receptų ingredientas. Tačiau kai kurie teigia, kad dėl glicerino drėgmę sugeriančių savybių jis gali labiau trukdyti nei turėti naudos. Glicerolis gali būti naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas, kai įvedamas į tiesiąją žarną žvakutėje arba nedideliu tūriu (2–10 ml) (klizma). forma; dirgina išangės gleivinę ir sukelia hiperosmosinį poveikį.Glicerolis, vartojamas per burną (dažnai maišomas su vaisių sultimis, kad sumažintų saldų skonį), gali greitai ir laikinai sumažinti vidinį akispūdį. Tai gali būti naudinga pradinė skubi pagalba labai padidėjus akispūdžiui.