Konjac guma | 37220-17-0

Konjac Gum yra gryni natūralūs hidrokoloidai, tai rafinuoti Konjac Gum milteliai, apdoroti nusodinant alkoholiu. Pagrindiniai Konjac Gum ingredientai yra Konjac Glucomannan (KGM), kurio grynumas yra didesnis nei 85 % sausoje medžiagoje. Baltos spalvos, smulkių dalelių dydžio, didelio klampumo, be ypatingo konjako kvapo, stabilus ištirpus vandenyje. Konjac Gum turi stipriausią klampumą tarp augalinės kilmės vandenyje tirpių želiklių. Smulkus dalelių dydis, greitas tirpumas, didelis išsiplėtimas, 100 kartų didesnis už savo svorį, stabilus ir beveik bekvapis.

Konjac plačiai naudojamas kaip maistas ir maisto priedas:

(1) kaip tirštiklis ir stabilizatorius gali būti dedamas į želė, uogienę, sultis, daržovių sultis, ledus, ledus ir kitus šaltus gėrimus, kietus gėrimus, prieskonių miltelius ir sriubos miltelius;

(2) kaip rišiklio galima dėti į makaronus, ryžių makaronus, pjaunamąsias, mėsos kukulius, kumpį, duoną ir pyragus, kad padidintų glitimą ir išliktų švieži;

(3). Jis gali būti dedamas į įvairius minkštus saldainius, karvės odos cukrų ir kristalinį cukrų kaip želė, taip pat gali būti naudojamas bioniniam maistui gaminti;