Natrio kazeinatas | 9005-46-3
Produktų aprašymas
Natrio kazeinatas (natrio kazeinatas), taip pat žinomas kaip natrio kazeinatas, natrio kazeinas. Kazeinas yra pienas kaip žaliava, netirpsta vandenyje su šarmine medžiaga į tirpias druskas. Pasižymi stipriu emulsuojančiu, tirštinančiu poveikiu. Natrio kazeinatas, kaip maisto priedas, yra saugus ir nekenksmingas. Natrio kazeinatas yra puikus emulsijos tirštiklis, dažniausiai naudojamas maisto pramonėje, siekiant pagerinti riebalų sulaikymą maiste ir vandenyje, užkirsti kelią sinerezei ir prisidėti prie tolygaus įvairių ingredientų pasiskirstymo apdorojant maistą, kad būtų dar labiau pagerintas maistas. tekstūra ir skonis, kuris plačiai naudojamas beveik visoje maisto pramonėje, įskaitant duoną, sausainius, saldainius, pyragus, ledus, jogurtinius gėrimus ir margariną, padažą, greitą maistą, mėsą ir vandens mėsos produktus ir kt.
Specifikacija
| PREKĖS | STANDARTAS |
| Išvaizda | Kreminė pudra |
| Turinys >=% | 90,0 |
| Drėgmė = <% | 6.0 |
| Pelėsis =<g | 10 |
| PH | 6,0-7,5 |
| riebalai =<% | 2.00 val |
| Pelenai =<% | 6.00 val |
| Klampumas Mpa.s | 200-3000 |
| Tirpumas >=% | 99,5 |
| Bendras plokštelių skaičius = | 30 000/G |
| Patogeninės bakterijos | Neigiamas |
| E.coil | Nėra 0,1 g |
| Salmonella | Nėra 0,1 g |
