Tekstūruotas sojos baltymas
Produktų aprašymas
Tekstūruoti sojos baltymai yra sojos baltymai, gaminami iš NE GMO žaliavos, kaip ideali maisto sudedamoji dalis, kurioje yra daug baltymų. Jis pasižymi puikiomis pluošto tekstūros savybėmis ir dideliu gebėjimu surišti sultingumą, pavyzdžiui, vandenį ir augalinį aliejų. Tekstūruoti sojos baltymai daugiausia naudojami gaminant mėsos produktus ir maigre gaminius, tokius kaip kukuliai, bandelės, rutuliukai ir kumpis.
Specifikacija
| PREKĖS | STANDARTAS |
| Žali baltymai (sausa medžiaga N*6,25) >= % | 50 |
| Svoris (g/l) | 150-450 |
| Hidratacija % | 260-350 |
| Drėgmė = <% | 10 |
| Žalia ląsteliena =<% | 3.5 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Kalcis = < % | 0,02 |
| Natris = < % | 1.35 |
| Fosforas = < % | 0.7 |
| Kalis = | 0.1 |
| Bendras plokštelių skaičius (kvv/g) | 3500 |
| E-coli | Neigiamas |
