137-40-6 |Natrio propionatas
Produktų aprašymas
Natrio propanoatas arba natrio propionatas yra propiono rūgšties natrio druska, kurios cheminė formulė yra Na(C2H5COO).
ReakcijosGaminamas propiono rūgšties ir natrio karbonato arba natrio hidroksido reakcija.
Jis naudojamas kaip maisto konservantas, o Europoje žymimas maisto ženklinimo E numeriu E281;jis pirmiausia naudojamas kaip pelėsių inhibitorius kepiniuose.Jis patvirtintas naudoti kaip maisto priedas EUUSA ir Australijoje bei Naujojoje Zelandijoje (kur jis nurodytas INS numeriu 281).
Specifikacija
| Prekė | Specifikacija |
| Sinonimas | Natrio propanoatas |
| Molekulinė formulė | C3H5NaO2 |
| Molekulinė masė | 96.06 |
| Išvaizda | Balta kristalinė kieta medžiaga arba milteliai |
| Tyrimas (kaip CH3CH2 COONa išdžiovintas) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0–10,5 |
| Praradimas džiovinant | =<0,0003 % |
| Šarmingumas (kaip Na2CO3) | išlaikyti testą |
| Vadovauti | =<0,001 % |
| As (kaip As2O3) | =<0,0003 % |
| Fe | =<0,0025 % |
