Kalcio citratas | 5785-44-4
Produktų aprašymas
Kalcio citratas yra citrinų rūgšties kalcio druska. Jis dažniausiai naudojamas kaip maisto priedas, dažniausiai kaip konservantas, bet kartais ir dėl skonio. Šia prasme jis panašus į natrio citratą. Kalcio citratas taip pat naudojamas kaip vandens minkštiklis, nes citrato jonai gali chelatuoti nepageidaujamus metalo jonus. Kalcio citrato taip pat yra kai kuriuose maisto papilduose su maistu (pvz., Citracal). Kalcis sudaro 21% kalcio citrato masės.
Specifikacija
| ITEM | STANDARTAS |
| Išvaizda | Bespalvis arba baltas kristalas |
| Turinys, % | 97,5-100,5 |
| Arsenas =<% | 0,0003 |
| Fluoras = <% | 0,003 |
| Sunkieji metalai (kaip Pb) = < % | 0,002 |
| Švinas =<% | 0,001 |
| Išdžiūvimo nuostoliai, % | 10,0-13,3 |
| Rūgštyje netirpi medžiaga = <% | 0.2 |
| Šarmingumas | Pagal testą |
| Lengva karboninė medžiaga | Pagal testą |
| Identifikacija A | Atitikti reikalavimą |
| Identifikacija B | Atitikti reikalavimą |
| Gyvsidabris = < PPM | 1 |
| Mielės = | 10/g |
| Pelėsis = | 10/g |
| E.Coli | Nėra 30 g |
| Salmonella | Nėra 25 g |
