Bevandenė citrinų rūgštis | 77-92-9
Produktų aprašymas
Citrinų rūgštis yra silpna organinė rūgštis. Tai natūralus konservantas, konservantas, taip pat naudojamas rūgštingumui ar rūgštumui suteikti maisto produktams ir gaiviesiems gėrimams. Biochemijoje konjuguota citrinų rūgšties bazė citratas yra svarbi kaip citrinų rūgšties ciklo tarpinė medžiaga, todėl dalyvauja praktiškai visų gyvų organizmų metabolizme.
Tai bespalviai arba balti kristaliniai milteliai, daugiausia naudojami kaip rūgštiklis, kvapioji medžiaga ir konservantas maisto produktuose ir gėrimuose. Jis taip pat naudojamas kaip antioksidantas, plastifikatorius ir ploviklis, statybinė medžiaga.
Naudojamas maisto, gėrimų pramonėje kaip rūgštingoji medžiaga, kvapioji medžiaga, naudojama maisto, gėrimų pramonėje kaip rūgštinga medžiaga, kvapioji medžiaga ir konservantas, taip pat naudojamas plovikliuose, elektrinio padengimo ir chemijos pramonėje kaip oksidacijos inhibitorius, plastifikatorius ir kt.
Citrinų rūgštis yra organinė rūgštis, randama įvairiuose vaisiuose ir rūgštingumą reguliuojančiose daržovėse, tačiau daugiausia jos yra citrinose ir laimuose. Tai natūralus konservantas, taip pat naudojamas rūgštiniam (rūgštiniam) skoniui suteikti maisto produktams ir gaiviesiems gėrimams. Biochemijoje jis svarbus kaip citrinų rūgšties ciklo arba Krebso ciklo tarpinis produktas (žr. paskutinę pastraipą), todėl atsiranda beveik visų gyvų būtybių metabolizme. Citrinų rūgšties perteklius lengvai metabolizuojamas ir pašalinamas iš organizmo. Citrinų rūgštis yra antioksidantas. Jis taip pat naudojamas kaip aplinkai nekenksminga valymo priemonė.
Funkcija ir taikymas
Maisto pramonei Kadangi citrinų rūgštis yra švelnaus ir rūgštaus rūgštingumo, ji dažniausiai naudojama gaminant įvairius gėrimus, gaiviuosius gėrimus, vynus, saldainius, užkandžius, sausainius, konservuotas sultis, pieno produktus ir pan. Visų organinių rūgščių rinkoje daugiau nei 70% citrinų rūgšties rinkos dalis, kvapiosios medžiagos, taip pat gali būti naudojamos kaip antioksidantai maistiniuose aliejuose. Kartu gerina jutimines maisto savybes, gerina apetitą ir skatina kalcio bei fosforo medžiagų virškinimą ir pasisavinimą organizme. Bevandenė citrinų rūgštis dideliais kiekiais naudojama kietuose gėrimuose. Citrinų rūgšties druskos, pvz., kalcio citratas ir geležies citratas, yra stiprikliai, dėl kurių tam tikruose maisto produktuose reikia pridėti kalcio ir geležies jonų.
Specifikacija
| Prekė | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Veikėjai | Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai | ||||
| Identifikavimas | Išlaikyti testą | ||||
| Tirpalo skaidrumas ir spalva | Išlaikyti testą | Išlaikyti testą | / | / | / |
| Šviesos pralaidumas | / | / | / | ／ | / |
| Vanduo | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
| Turinys | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | >=99,5 % | >=99,5 % |
| RCS | Neviršijant | Neviršijant | A=<0,52, T>=30 % | Neviršijant | Neviršijant |
| STANDARTAS | STANDARTAS | STANDARTAS | STANDARTAS | ||
| Kalcis | ／ | ／ | ／ | ／ | Išlaikyti testą |
| Geležis | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Chloridas | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfatas | =<150 ppm | =<0,015 % | ／ | ／ | =<0,048 % |
| Oksalatai | =<360 ppm | =<0,036 % | Nesiformuoja drumstumas | =<100mg/kg | Išlaikyti testą |
| Sunkieji metalai | =<10 ppm | =<0,001 % | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Švinas | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1mg/kg | / |
| Aliuminis | =<0,2 ppm | =<0,2 g/g | ／ | ／ | / |
| Arsenas | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| Merkurijus | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| Sieros rūgšties pelenų kiekis | =<0,1 % | =<0,1 % | =<0,05 % | =<0,05 % | =<0,1 % |
| vandenyje netirpus | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Bakteriniai endotoksinai | =<0,5 TV/mg | Išlaikyti testą | ／ | ／ | / |
| Tridodecilaminas | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| policiklinis aromatinis | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm） |
| angliavandeniliai (PAH) | |||||
| izocitro rūgštis | ／ | ／ | ／ | ／ | Išlaikyti testą |
| Prekė | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Veikėjai | Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai | ||||
| Identifikavimas | Išlaikyti testą | ||||
| Tirpalo skaidrumas ir spalva | Išlaikyti testą | Išlaikyti testą | / | / | / |
| Šviesos pralaidumas | / | / | / | ／ | / |
| Vanduo | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
Pakuotė: 25 kg / maišas arba pagal jūsų pageidavimą.
Sandėliavimas: Laikyti vėdinamoje, sausoje vietoje.
Išpildyti standartai: tarptautinis standartas.
