Žirnių pluoštas
Produktų aprašymas
Žirnių pluoštas pasižymi vandens sugėrimo, emulsijos, suspensijos ir tirštinimo savybėmis ir gali pagerinti vandens sulaikymą ir užšaldyto maisto atitikimą, pagerinti užšaldyto ir ištirpusio maisto stabilumą.Pridėjus galima pagerinti organizacinę struktūrą, pailginti galiojimo laiką, sumažinti produktų sinerezę.
Jis gali būti plačiai naudojamas mėsos gaminiams, įdarams, šaldytam maistui, kepimui, gėrimams, padažams ir kt.
Specifikacija
| TIEKĖJAS: | CLORCOM | ||
| PRODUKTAS: | ŽIRNŲ PLUOŠTAS | ||
| PARTIJOS NUMERIS.: | FC130705M802-G001535 | MFG.DATA: | 2. LIEP.2013 m |
| KIEKIS: | 12000KGS | EXP.DATA: | 1.LIEP.2015 m |
| ITEM | STANDARTAS | REZULTATAI | |
| Išvaizda | Šviesiai geltoni arba pieno baltumo milteliai | Atitinka | |
| Kvapas | Natūralus produkto skonis ir skonis | Atitinka | |
| Drėgmė = < % | 10 | 7.0 | |
| Pelenai =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Smulkumas (60–80 akių)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND (< 0,05) | |
| Kaip mg = | 0.5 | ND (< 0,05) | |
| Bendras pluoštas (sausa bazė) >= % | 70 | 73.8 | |
| Bendras plokštelių skaičius = < cfu/g | 30 000 | Atitinka | |
| Koliforminės bakterijos =< MPN/100g | 30 | Atitinka | |
| Salmonella | Neigiamas | Neigiamas | |
| Pelėsiai ir mielės =< cfu/g | 50 | atitikti | |
| Escherichia Coli | Neigiamas | Neigiamas |
