Didelės fruktozės sirupas | 7776-48-9
Produktų aprašymas
Didelės fruktozės sirupas plačiai naudojamas gėrimuose ir maiste kaip sacharozės pakaitalas.
Didelės fruktozės sirupas gaunamas iš aukštos kokybės kukurūzų krakmolo hidrolizės būdu paruošiant fermentus, reaguojant izomeraze ir rafinuojant. Jis yra toks pat saldus kaip sacharozė, bet geresnis nei sacharozės skonis.
Fruktozė plačiai naudojama gėrimuose, gazuotuose gėrimuose, vaisių gėrimuose, duonoje, pyraguose, konservuotuose vaisiuose, uogienėse, sukkadose, pieno produktuose ir kt. Ji turi savybių: bespalvė, bekvapė, gerai skysta, lengvai naudojama gėrimuose ir maisto produktuose kaip pakaitalas. sacharozei.
Pagrindiniai sirupai gali pagerinti tekstūrą ir sustiprinti spalvas, neužmaskuodami natūralių skonių, kaip konservuoti vaisiai.
Specifikacija
| ITEM | STANDARTAS |
| Fruktozės tyrimas, % | 99,5 min |
| Išdžiūvimo nuostoliai, % | 0,5 Maks |
| Likučiai užsidegus, % | 0,05 Maks |
| Hidroksimetilfurfurolis, % | 0,1 Maks |
| Chloridas, % | 0,018 Maks |
| Sulfatas, % | 0,025 Maks |
| Tirpalo spalva | Išlaikyti testą |
| Rūgštingumas, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) Maks |
| Arsenas, ppm | 1 Maks |
| Sunkusis metalas, ppm | 5 Maks |
| Kalcis ir magnis, (kaip Ca), % | 0,005 Maks |
| Aerobinės bakterijos, cfu/g | 103 Maks |
| Mold & Microzyme, cfu/g | 102 Maks |
| Dekstrozės tyrimas, % | 0,5 Maks |
