100209-45-8 |Hidrolizuoti augaliniai baltymai (HVP)
Produktų aprašymas
Hidrolizuoti augaliniai baltymai (HVP) gaminami iš natūralių sojos baltymų, kruopščiai virškinant kontroliuojamomis sąlygomis, kad būtų gautas natūraliai esančių aminorūgščių ir polipeptidų ekstraktas. Hidrolizuoti augaliniai baltymai (HVP) buvo naudojami kaip daugelio maisto produktų, visų pirma, sudedamoji dalis. kaip pikantiškas skonis ar prieskonis daugelį metų.
Sudėtis: hidrolizuoti augaliniai baltymai, baltymų kiekis 90%
Specifikacija
| ITEM | STANDARTAS |
| Išvaizda | Geltona Iki Ruda |
| Profilis | Neutralus skonis |
| Skonis | Sūrus su Umami skoniu |
| Bendras azotas (%) | >=4,0 |
| Amino azotas (%) | >=2,5 |
| druska (%) | =<42 |
| Drėgmė (%) | =<7,0 |
| Pelenai (%) | =<50 |
| 3-chlor-1,2-propandiolis (Mg/kg) | =<1,0 |
| Švinas (Pb) (mg/kg) | =<1,0 |
| Arsenas (As) (mg/kg) | =<0,5 |
| Bendras sunkiųjų metalų kiekis (mg/kg) | =<10 |
| STANDARTINIS plokštelių skaičius (kv/g) | =<10 000 |
| Koliforminės ligos (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Neigiamas |
| Mielės ir pelėsiai (kv/g) | =<50 |
| Salmonella / 25g | Neigiamas |
| Sukėlėjas / 10g | Neigiamas |
