-
Koncentruotas sojos baltymas
Produktų aprašymas Sojų baltymų koncentratas yra apie 70% sojos baltymų ir iš esmės yra nuriebalinti sojos miltai be vandenyje tirpių angliavandenių. Jis gaminamas iš lukštentų ir nuriebalintų sojų pupelių pašalinus dalį angliavandenių (tirpių cukrų). Sojų baltymų koncentratas išlaiko didžiąją dalį pirminės sojos pupelės skaidulų. Jis plačiai naudojamas kaip funkcinis arba maistinis ingredientas įvairiuose maisto produktuose, daugiausia kepiniuose, pusryčių dribsniuose ir kai kuriuose mėsos produktuose. Sojos... -
Gyvybiškai svarbus kviečių glitimas｜8002-80-0
Produktų aprašymas Kviečių glitimas yra į mėsą panašus, vegetariškas maisto produktas, kartais vadinamas seitanu, antiena, glitimo mėsa arba kviečių mėsa. Jis gaminamas iš kviečių glitimo arba baltymų dalies ir naudojamas kaip mėsos pakaitalas, dažnai imituojantis anties skonį ir tekstūrą, taip pat kaip kitos paukštienos, kiaulienos, jautienos ir net jūros gėrybių pakaitalas. Kviečių glitimas gaunamas plaunant kvietinių miltų tešlą vandenyje, kol krakmolas atsiskiria nuo glitimo ir nusiplauna. Kviečių glitimas (gyvybiškai svarbus... -
Sojų lecitinas | 8002-43-5
Produktų aprašymas Sojų lecitinas yra puikus ingredientas, kurį galima įtraukti į jūsų kulinarinius ir kūno priežiūros receptus. Jame yra daug naudingų savybių, jis naudojamas kaip emulsiklis, tirštiklis, stabilizatorius, švelnus konservantas, drėkiklis ir minkštiklis. Lecitinas gali būti naudojamas beveik bet kokiame recepte ir dažniausiai randamas tiek maiste, tiek kosmetikos gaminiuose. Kosmetiniu požiūriu jis gali būti dedamas į drėkinamąsias priemones, makiažą, šampūnus, kondicionierius, kūno prausiklius, lūpų balzamus ir daugelį kitų produktų. Tai puikus... -
Natrio kazeinatas | 9005-46-3
Produktų aprašymas Natrio kazeinatas (natrio kazeinatas), taip pat žinomas kaip natrio kazeinatas, natrio kazeinas. Kazeinas yra pienas kaip žaliava, netirpsta vandenyje su šarmine medžiaga į tirpias druskas. Pasižymi stipriu emulsuojančiu, tirštinančiu poveikiu. Natrio kazeinatas, kaip maisto priedas, yra saugus ir nekenksmingas. Natrio kazeinatas yra puikus emulsijos tirštiklis, dažniausiai naudojamas maisto pramonėje, siekiant pagerinti riebalų sulaikymą maiste ir vandenyje, užkirsti kelią sinerezei ir... -
Izoliuotas žirnių baltymas | 9010-10-0
Produktai Aprašymas Žirnių baltymai gaminami iš aukštos kokybės ne GMO žirnių, eksportuojamų iš Kanados ir JAV. Darbo procedūros apima atskyrimą, homogenizavimą, sterilizavimą ir džiovinimą purškiant. Jis geltonas ir kvapnus, stipraus žirnių skonio, turi daugiau nei 75% baltymų ir 18 aminorūgščių bei vitaminų be cholesterolio. Jis turi gerą želatinizaciją ir tirpumą vandenyje, įskaitant dispergavimą, stabilumą ir tirpumą. Jis gali būti naudojamas augalinių baltymų gėrimuose (žemės riešutų pienas, kviečių m... -
Atsparus dekstrinas | 9004-53-9
Produktų aprašymas Resistant Destrin yra nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, tai tam tikra vandenyje tirpi maistinė skaidula, pagaminta iš genetiškai nemodifikuoto natūralaus kukurūzų krakmolo kaip žaliava po tam tikro hidrolizės, polimerizacijos, atskyrimo ir kt. žingsniai. Jo mažo kaloringumo kiekis, geras tirpumas ir nedidelis saldumas bei kvapas išlieka stabilūs esant aukštai temperatūrai, kintamam pH, drėgnai aplinkai ir didelei pjovimo jėgai. Jis gali būti naudojamas maistui, gėrimams... -
Tekstūruotas sojos baltymas
Produktų aprašymas Tekstūruoti sojos baltymai yra sojos baltymai, gaminami iš NE GMO žaliavos, kaip ideali maisto sudedamoji dalis, kurioje yra daug baltymų. Jis pasižymi puikiomis pluošto tekstūros savybėmis ir dideliu gebėjimu surišti sultingumą, pavyzdžiui, vandenį ir augalinį aliejų. Tekstūruoti sojos baltymai daugiausia naudojami gaminant mėsos produktus ir maigre gaminius, tokius kaip kukuliai, bandelės, rutuliukai ir kumpis. Specifikacija PREKĖS STANDARTINIS Žali baltymai (sausa medžiaga N*6,25) >= % 50 Svoris (g/l) 150-450 ... -
Sojų baltymų izoliatas
Produktai Aprašymas Soy Protein Isolated yra labai rafinuota arba išgryninta sojos baltymų forma, kurioje minimalus baltymų kiekis yra 90% be drėgmės. Jis pagamintas iš nuriebalintų sojų miltų, iš kurių pašalinta dauguma nebaltyminių komponentų, riebalų ir angliavandenių. Dėl šios priežasties jis turi neutralų skonį ir sukels mažiau vidurių pūtimo dėl bakterinės fermentacijos. Sojų izoliatai daugiausia naudojami mėsos produktų tekstūrai pagerinti, bet taip pat naudojami baltymų kiekiui padidinti... -
Sojų maistinės skaidulos
Produktai Aprašymas Soy Fiber gaminamas specialiai mėsos perdirbimui ir kepiniams. Sojų pluoštas, pagamintas iš be GMO, sojų pupelės perkamos naudojant aukštos kokybės pažangius gamybos metodus. Mūsų sojos pluoštas gali surišti vandenį santykiu 1:10. Dėl šio puikaus sojų pluošto drėkinimo jis plačiai naudojamas mėsos pramonėje, pakeičiant mėsą arba sumažinant gamybos sąnaudas. Sojų pluoštas gali būti švirkščiamas į mėsą kartu su kitais ingredientais arba gali būti pridedamas ir įmaišomas į emulsijas... -
Žirnių pluoštas
Produktų aprašymas Žirnių pluoštas pasižymi vandens sugėrimo, emulsijos, suspensijos ir tirštinimo savybėmis ir gali pagerinti vandens sulaikymą ir užšaldyto maisto atitikimą, pagerinti šaldyto ir lydymosi stabilumą. Pridėjus galima pagerinti organizacinę struktūrą, pailginti galiojimo laiką, sumažinti produktų sinerezę. Jis gali būti plačiai naudojamas mėsos gaminiams, įdarams, šaldytiems maisto produktams, kepiniams, gėrimams, padažams ir kt. Specifikacija TIEKĖJAS: CLORCOM &n... -
Ryžių baltymai
Produktų aprašymas Ryžių baltymai yra vegetariški baltymai, kurie kai kuriems žmonėms yra lengviau virškinami nei išrūgų baltymai. Rudieji ryžiai gali būti apdorojami fermentais, dėl kurių angliavandeniai atsiskirs nuo baltymų. Gauti baltymų milteliai kartais pagardinami arba dedami į kokteilius ar sveikatingumo kokteilius. Ryžių baltymai turi ryškesnį skonį nei dauguma kitų baltymų miltelių formų. Kaip ir išrūgų hidrosilatas, šis skonis nėra veiksmingai užmaskuotas daugeliu kvapiųjų medžiagų; bet skonis...
