Natrio ciklamatas | 139-05-9
Produktų aprašymas
Natrio ciklamatas yra baltos spalvos adata arba dribsniai kristalai arba kristaliniai milteliai.
Tai nemaistinis sintetinis saldiklis, kuris yra 30–50 kartų saldesnis už sacharozę. Jis yra bekvapis, stabilus šilumai, šviesai ir orui.
Jis toleruoja šarmingumą, bet šiek tiek toleruoja rūgštingumą.
Jis sukuria gryną saldumą be kartaus skonio. Jis plačiai naudojamas įvairiuose maisto produktuose ir tinka diabetu bei nutukusiems pacientams.
Natrio ciklamatas, turintis gryno saldaus skonio, yra dirbtinis saldiklis ir yra 30 kartų didesnis už sacharozę.
Jis gali būti plačiai naudojamas, pavyzdžiui, marinuoti agurkai, prieskonių padažas, pyragaičiai, sausainiai, duona, ledai, šaldyti čiulptukai, popsai, gėrimai ir pan., maksimalus kiekis 0,65 g/kg.
Antra, jis naudojamas ne daugiau kaip 1,0 g/kg.
Trečia, jis naudojamas apelsinų žievelėse, konservuotose slyvose, džiovintose arbutuose ir pan., didžiausias kiekis – 8,0 g/kg.
Specifikacija
| ITEM | STANDARTAS |
| IŠVAIZDA | BALTI MILTELIAI |
| TYRIMAS | 98,0–101,0 % |
| KVAPAS | NĖRA |
| DŽIOVINIMO NUOSTOLIAI | 0,5 % MAX |
| PH (100 G/L) | 5,5-7,5 |
| SULFATAS | 1000 PPM MAX |
| ARSENIKAS | 1 PPM MAX |
| ANLINE | 1 PPM MAX |
| Sunkusis metalas (PB) | 10 PPM MAX |
| CIKLOHEKSILAMINAS | 25 PPM MAX |
| SELENIS | 30 PPM MAX |
| DICIKLOHEKSILAMINAS | 1 PPM MAX |
| SKAIDRUMAS | 95 % MIN |
| SULFAMO RŪGŠTIS | 0,15 % MAX |
| SUgeriamumas (100 g/l) | 0,10 MAX |
