Gyvybiškai svarbus kviečių glitimas｜8002-80-0
Produktų aprašymas
Kviečių glitimas yra į mėsą panašus vegetariškas maisto produktas, kartais vadinamas seitanu, antiena, glitimo mėsa arba kviečių mėsa.Jis gaminamas iš kviečių glitimo arba baltymų dalies ir naudojamas kaip mėsos pakaitalas, dažnai imituojantis anties skonį ir tekstūrą, taip pat kaip kitos paukštienos, kiaulienos, jautienos ir net jūros gėrybių pakaitalas.Kviečių glitimas gaunamas plaunant kvietinių miltų tešlą vandenyje, kol krakmolas atsiskiria nuo glitimo ir nusiplauna.
Kviečių glitimas (Vital kviečių glitimas) gali būti naudojamas kaip natūralus priedas, dedamas į miltus, gaminant kviečių miltelius duonai, adatoms, koldūnams ir smulkiai džiovintiems makaronams.
Specifikacija
| PREKĖS | STANDARTAS |
| Išvaizda | Šviesiai geltoni milteliai |
| Baltymai (N 5,7 sausoje medžiagoje) | ≥ 75 % |
| Uosis | ≤1,0 |
| Drėgmė | ≤9,0 |
| Vandens sugėrimas (sausai) | ≥150 |
| E.Coli | Nėra 5 g |
| Salmonella | Nėra 25 g |
